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分野　「料理・栄養」


11件が一致しました。

うどんづくり体験
開催場所 平野区画整理記念会館
開催日時 2024年12月1日(日)11：30～
内容 うどん打ちを体験しましょう！作ったうどんはお持ち帰りいただけます。認定証つき！【持ち物】エプロン、三角巾、飲み物　※小麦アレルギーの方は参加できません。※定員になり次第募集終了
そば打ち体験
開催場所 平野区画整理記念会館
開催日時 2024年12月21日(土)　①10：30～11：30　②12：00～13：00　③13：30～14：30　④15：00～16：00
内容 そば打ちを体験しましょう！※そば粉、小麦アレルギーの方は参加できません。※15歳以下のこどもだけの参加は不可。【持ち物】エプロン、三角巾（バンダナ）、タオル、持ち帰り容器　※定員になり次第募集終了
食のなるほど発見セミナー「チョコレートの世界へようこそ！」 ネット申し込み

開催場所 大阪市立難波市民学習センター
開催日時 2025年11月27日（木）14:00～15:00
内容 原料となる「カカオ」の生産やチョコレートの製造、歴史、健康にまつわる話など知られざるチョコレートの世界を紹介する。
なかよしキッチン♪
からだにやさしい季節のレシピ
開催場所 大阪市立男女共同参画センター南部館（クレオ大阪南）
開催日時 2025年10月29日　水曜日　10:00～12:00　申込開始日：8月31日（日）　申込締切日：10月26日（日）
2025年11月21日　金曜日　10:00～12:00　申込開始日：9月30日（火）　申込締切日：11月18日（火）　
2025年12月19日　金曜日　10:00～12:00　申込開始日：10月31日（金）　申込締切日：12月16日（火）
内容 地域で活動する女性団体の皆さんに、季節の食材を使った料理づくりを教えていただきます。
Let's cook!長居キッズ　クリスマスのデザート作り
開催場所 大阪市立長居ユースホステル
開催日時 2025年12月14日（日）　10:00～11:00
内容 Let's cook!長居キッズは、月によって違ったテーマで調理を楽しみます。12月開催回はクリスマスのお菓子をつくり、みんなで食べます。
持ち物　エプロン　三角巾（バンダナ）　マスク　子供サイズの調理用手袋　色ペン
服装　汚れても大丈夫な服
ここプラキッズ クッキーづくり
開催場所 KOKOPLAZA10階
開催日時 2025年11月16日　日曜日　10：00～11：30
内容 生地をこねて、型を取って、おいしいクッキーを作りましょう
みそづくり講習会

開催場所 大阪市立東淀川区民会館
開催日時 1/15（木）・1/16（金）・ 1/17（土）
1/22（木）・1/23（金）・1/24（土）・1/25（日）
1/29（木）・1/30（金）・1/31（土）
①午前の部 11:30～　　②午後の部 14:00～
内容 無添加のお味噌を作ります。（約５キロのお持ち帰り）
毎月5名限定！黒豆みそづくり教室
開催場所 大阪市立旭区民センター
開催日時 2025年12月18日（木）、2026年1月14日（水）、2月24日（火）10:30～1時間程度
内容 食べておいしい！つくって楽しい！国産黒豆と生麹を使って、材料にもこだわった体にやさしい減塩みそをつくります。毎月5名限定で実施します！

持ち物：エプロン・三角巾・ふきん・みそを入れる容器
減塩みそづくり教室(12月)
開催場所 大阪市立旭区民センター
開催日時 2025年12月19日（金）、20日（土）、21日（日）、22日（月）、23日（火）、24日（水）　
14：00～1時間程度
※お好きな日をお選びください。
内容 食べておいしい！つくって楽しい！国産大豆と生麹を使って、材料にもこだわった体にやさしい減塩みそをつくります。
6日間のうちお好きな日をお選びください。　※1月、2月にも6日間開催します。お問合せください。

持ち物：エプロン・三角巾・ふきん・みそを入れる容器
水炊きの逆襲 ～学んで食べるセミナーで、関西の食文化を考えよう～【天王寺区民センター会場】

開催場所 大阪市立天王寺区民センター　ホール
開催日時 2025年12月2日（火）18:30～20:00（開場18:00）
内容 関西の鍋文化を、もっと身近に。
鍋の魅力を“やさしく学んで、おいしく体験”するセミナーです。
ミツカン商品のおみやげ付き！

■なぜ関西で水炊きが根づいたのか？　～鍋料理の歴史～
水炊きをはじめとする鍋料理のルーツをたどりながら、関西ならではの食の魅力をみんなで味わいましょう。

講　師：　曽我 和弘（フードジャーナリスト）
有限会社クリエイターズファクトリー、プランナー。「あまから手帖」など数々の雑誌を編集。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。駅ナカビジネスの仕掛け人と呼ばれる。

■ぽん酢による“水炊きの革命”
水炊きを変えたぽん酢の登場秘話や、「味ぽん」開発の裏話など、ここでしか聞けないエピソードをお届けします。

講　師：　一柳 圭（株式会社Mizkan　営業企画部　課長）
ミツカンに入社し、販促企画・商品企画・宣伝・メニュー開発・産学連携・量販営業を担当。MBA（経営学修士）取得後、2021年カネテツデリカフーズにてマーケティング部を立ち上げ、マーケティング全般を統括。現在は、再びミツカンにて、食酢、ぽん酢、つゆの企画戦略の業務に従事。

■ユニークな創作水炊き鍋の実食
関西の水炊きの良さを発信するため、有馬温泉の老舗旅館、灘の酒蔵や北新地の日本料理店が、まったく新しい水炊き鍋づくりに挑戦！
個性あふれる“創作水炊き鍋”を、実際にご試食いただきます。

日本料理 湯木 店主　湯木 尚二 氏　考案【水茄子と黒豚のしゃぶしゃぶ】
※天王寺区民センター会場と東成区民センター会場では、試食できる料理の内容が異なります。
水炊きの逆襲 ～学んで食べるセミナーで、関西の食文化を考えよう～【東成区民センター会場】

開催場所 大阪市立東成区民センター　集会室601・602
開催日時 2025年12月1日（月）18:30～20:00（開場18:00）
内容 関西の鍋文化を、もっと身近に。
鍋の魅力を“やさしく学んで、おいしく体験”するセミナーです。
ミツカン商品のおみやげ付き！

■なぜ関西で水炊きが根づいたのか？　～鍋料理の歴史～
水炊きをはじめとする鍋料理のルーツをたどりながら、関西ならではの食の魅力をみんなで味わいましょう。

講　師：　曽我 和弘（フードジャーナリスト）
有限会社クリエイターズファクトリー、プランナー。「あまから手帖」など数々の雑誌を編集。食分野を中心に取材・執筆のほか、食文化の継承や食の流行を作ったりと多方面で活躍。駅ナカビジネスの仕掛け人と呼ばれる。

■ぽん酢による“水炊きの革命”
水炊きを変えたぽん酢の登場秘話や、「味ぽん」開発の裏話など、ここでしか聞けないエピソードをお届けします。

講　師：　一柳 圭（株式会社Mizkan　営業企画部　課長）
ミツカンに入社し、販促企画・商品企画・宣伝・メニュー開発・産学連携・量販営業を担当。MBA（経営学修士）取得後、2021年カネテツデリカフーズにてマーケティング部を立ち上げ、マーケティング全般を統括。現在は、再びミツカンにて、食酢、ぽん酢、つゆの企画戦略の業務に従事。

■ユニークな創作水炊き鍋の実食
関西の水炊きの良さを発信するため、有馬温泉の老舗旅館、灘の酒蔵や北新地の日本料理店が、まったく新しい水炊き鍋づくりに挑戦！
個性あふれる“創作水炊き鍋”を、実際にご試食いただきます。

陶泉 御所坊 料理長　松岡 兼司 氏　考案【魯山人風鶏の山椒鍋】
※東成区民センター会場と天王寺区民センター会場では、試食できる料理の内容が異なります。

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